Do parque florestal para a mesa: as plantas comestíveis de Monsanto

Sabia que no Parque Florestal de Monsanto é possível encontrar um conjunto de plantas alimentares, fonte de nutrientes essenciais para o ser humano? E que podem ser uma alternativa às plantas convencionais? Uma dissertação de mestrado da NOVA FCSH identificou parte desta flora e quais os seus usos na cozinha.

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